こんにちは。薬膳ブログ「ととのう、ほのぼの薬膳暮らし。」へようこそ。
第4話の今日は、前回ご紹介した「五行（ごぎょう）」に合わせて、それぞれの性質に合うおすすめの食材をお届けします。
「五行＝木・火・土・金・水」には、それぞれ対応する五臓や季節、色、味などがあり、バランスを整えることで心身の健康につながります。
毎日の食卓に、そっと取り入れてみてくださいね。
🌿 木（もく）｜春・肝・青・酸
心と体の巡りをよくして、やる気と気力をサポート
- おすすめ食材：
- セロリ（イライラ・ストレスに）
- 柑橘類（レモン、グレープフルーツなど）
- 酢（ドレッシングやピクルスに）
ひとことメモ：
春は「肝」の季節。酸味のある食材が、気の巡りを助けてくれます。
🔥 火（か）｜夏・心・赤・苦
心と血を養い、暑さに負けない体に
- おすすめ食材：
- トマト（体を冷やして潤す）
- ゴーヤ（熱を冷ます）
- 紫蘇（気の巡りをよくする）
- 緑茶（苦味が心の火を鎮める）
ひとことメモ：
苦味のある食材は、余分な熱を冷まし、夏バテにも効果的です。
🌍 土（ど）｜長夏・脾・黄・甘
消化力を整えて、エネルギーをチャージ
- おすすめ食材：
- かぼちゃ（胃腸を温める）
- 山芋（元気を補う）
- とうもろこし（利尿作用も）
- はちみつ（優しい甘味で脾を養う）
ひとことメモ：
土の季節は「胃腸」が主役。自然な甘みがある食材を意識してみてください。
💨 金（ごん）｜秋・肺・白・辛
乾燥を防ぎ、呼吸器をいたわる
- おすすめ食材：
- 大根（潤しながら巡らせる）
- 梨（喉の乾燥に）
- 白ごま（潤いと栄養を）
- 生姜（巡りをよくし、冷え対策に）
ひとことメモ：
乾燥しがちな秋は「潤す食材」を選びましょう。
💧 水（すい）｜冬・腎・黒・鹹（しおからい）
生命力を養い、体の芯から温める
- おすすめ食材：
- 黒豆（腎を補い、老化予防にも）
- 昆布・わかめ（腎に働きほてりを鎮める）
- くるみ（腎を養う、滋養強壮、疲労回復）
- 味噌（塩味で腎にアプローチ）
ひとことメモ：
寒さが厳しい冬は、黒い食材と温かい料理で体の中から守りましょう。
暮らしに五行をちょこっと足してみる
薬膳は、「難しそう」なイメージがあるかもしれませんが、
実はとっても身近でやさしい考え方。
今日ご紹介した食材たちは、スーパーでも簡単に手に入るものばかり。
まずは、季節に合わせてひとつ、食卓に加えてみてくださいね。
次回は、「五味（ごみ）」についてお話しします。
味の意味を知ると、選ぶ食材がもっとおもしろくなりますよ。
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